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          餐飲杰 > 餐飲資訊 > 餐飲動態
          • 餐飲進入預制菜新賽道,但整體市場還不夠成熟2022-05-16

            預制菜,又稱為半成品菜,簡單來說就是將食物進行預先烹飪、加工,然后冷凍保存,在使用時簡單加熱即可食用的菜式。當然,預制菜并不是一個新名詞。

          • 疫情期間在家和外出就餐如何踐行“分餐制”?2022-05-16

            分餐,就是就餐者每人一份飯菜;公勺公筷,則是指一些公用菜品、湯羹等,用公勺、公筷盛到自己的餐具中。其實,分餐這件事在我們國家很早之前就已經存在了,甚至可以追溯到遠古時期。

          • 招牌美食為何會成為餐飲加盟的法寶?2022-05-09

            近幾年來,在PEST即政治、經濟、社會和技術的綜合作用相互疊加催化下,中國餐飲連鎖加盟空前迎來了加速高效發展的黃金高光時期,其卓越的市場表現和出色的成績令人鼓舞。

          • 餐飲老板的朋友圈發什么內容,才能吸引顧客2022-05-09

            為什么80%的餐飲老板總被顧客屏蔽?為什么你連個朋友圈都發不好?朋友圈是餐廳的第二張臉,是餐飲老板能否成為關鍵IP的重中之重。

          • 為什么說疫情下,餐企必須靈活調整產品結構?2022-05-07

            房租高、人工成本高、食材成本高,是餐飲行業從業者面臨的普遍問題,在疫情的影響下,這種痛點來得更為顯著。而不合理的產品結構,會直接加重食材和人工兩方面的成本。

          • 經歷了3年疫情的餐飲人,這個道理你懂嗎?2022-04-29

            民以食為天,吃是人們的剛性需求,疫情當下,人們吃飯的需求仍然存在,但吃的形式發生了變化。在疫情期間經濟環境低迷的當下,人們會選擇一些更需要的東西吃,那些社交性強的餐飲店會被社區店所替代。

          • 30%的餐飲轉讓店不要選,你知道嗎?2022-04-28

            整條街超過30%的轉讓店不要選,相同品類強勢品牌店旁邊建議不選,周圍有垃圾站,公廁的不選。

          • 餐飲行業企業應當如何搭建自己的客戶池?2022-04-27

            私域頭一步,線上線下齊發力,精準獲取潛在消費群。對餐飲品牌來說,私域拉新有三個重要來源:1、線下門店客流,包括進店海報、小程序點餐和取餐環節;2、公域投放,比如廣告拉新、廣告發券等;3、外賣配送,餐食包裝內放入一張嵌有二維碼的群DM單。

          • 餐飲人如何經營好一家社區餐飲店?2022-04-25

            社區店大家圖的就是方便快捷,大家吃飯純屬是為了吃飯,不會說提前想好了吃什么,而是進店之后才去想吃什么,因為大家都是吃個家常便飯,社區店不會存在太多的社交屬性,純屬方便,所以這個時候你就要把你的人群精準鎖定。

          • 2022年火鍋店老板如何讓“首店”長紅?2022-04-16

            現如今首店越來越呈現線上下線融合發展的趨勢。在線上,首店更多的是利用社交媒體軟件擴大品牌效應,如微信、微博、小紅書、抖音等,邀請一些當地知名網紅吃播光顧,強調自己是“首店”,讓門店成為網紅打卡地,并且還會在線上首發一些菜品。

          • 堂食外賣“雙主場”時代到來,你準備好了么?2022-04-13

            疫情來襲,市場需求端消費場景發生變化,主要依托線下門店的餐企損失慘重,艱難求生,外賣、外帶、新零售、團餐等餐飲板塊卻逆勢增長,其中外賣市場的井噴尤為亮眼。

          • 餐飲品牌爭相搞起了投資,餐飲人做投資或成行業新風向?2022-04-11

            經濟是一種市場等價交換(時間性和需求性的心理等價、認知等價等),也是通過流通來使得商品價值發展的可衡量指標,消費和投資是其中的主要內容,有了消費的需求,再對應相關的資本投資,經濟循環和流動就開始了。

          • 2022年,中國餐飲數字化進行到哪一步了?2022-04-06

            據工商信息顯示,2021年全國吊注銷餐企88.5萬家,創下十年來的數據新高。算上那些未被統計的夫妻店個體店,2021年餐飲行業關店數保守估計在百萬級別。

          • 餐飲行業將迎來新的爆發增長點,提前布局,贏在起點2022-04-06

            對單店和位置的選擇非常重要,不要追求高大上的店面,要以簡約為主,早餐中餐店,面積在100平方米以下為最佳,太偏僻或太繁華的地界都不太適宜,要選擇大型生活社區集中的地方,越便民越好。

          • 為什么餐飲店要上套餐?2022-04-06

            你上了套餐但顧客不選呢?因為你沒優惠。拌面5元,粥3元,套餐得買7元,這叫人情,客人領了情點了單,這叫事故??赡氵€賣8元,那就叫“事故”

          • 疫情倒逼資本化加速,第三次餐飲企業上市潮來襲2022-04-02

            《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示,未來5年,可能會有一批凈利潤達數千萬甚至上億元的餐飲行業公司完成上市,餐飲行業有可能引領一波消費行業的IPO潮流。

          • 2022年餐飲業低價競爭會帶來何種負面影響?2022-03-31

            市場本身就有一個規律在遵循而競爭也是隨著市場的變化不斷的改變,在這個基礎上不難看出價格的因素與市場競爭機制是息息相關的。低價競爭的形式往往破壞了這樣的和平讓市場開始出現混亂,導致不同的門店開始出現不同的應對措施。

          • 2022年做餐飲要注意些什么2022-03-30

            一點:輕裝修重裝飾,干凈整潔就好,心思都花在裝飾上,省錢,還能吸引拍照打開自傳播。

          • 新式茶飲開打價格戰,專家:價格下調是趨勢2022-03-29

            繼喜茶、樂樂茶調價后,奈雪的茶近日也宣布降價。目前新式茶飲高端品牌產品的價格不僅跨過了一些中端品牌的價格區間,而且直接探到了低端品牌的“腹地”,這使得原本就“內卷”的新式茶飲行業陷入更為激烈的價格戰。

          • “透明餐廳”成趨勢,明檔廚房怎樣做才能吸客又賺錢?2022-03-23

            近幾年,伴隨著社會的不斷發展,很多創業者看好餐飲行業的發展前景后,紛紛試水開店。當人們的口味不斷升級變化后,越來越多的餐飲企業為了迎合消費者,于是慢慢地將餐飲店后廚玩出了新花樣:明廚亮灶,即透明餐廳。

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