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          餐飲老板務必清楚,好員工離職的7點原因!

          時間:2022/4/2 9:01:00 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

          【摘要】 餐企需要制定規章制度嗎?一定是需要的!但是餐企老板一定要專業,懂得經營管理,一定不要制定那些看上去高大上,實則目光短淺又經不起推敲的規章制度。

          在我國,餐飲行業是一個體量龐大,發展前景非常好的行業,每年都會有大量創業者涌入,但無論餐飲人選擇哪種餐飲品類,除了夫妻店、小作坊、路邊小吃這樣的餐飲店意外,開一家餐廳都是要招聘員工的。

          餐飲老板務必清楚,好員工離職的7點原因!

          但是很多餐飲人在經營過程中會發生這樣的事情,明明每個月都給員工正常開工資,為什么還是會有很多優秀的老員工辭職不干了呢?


            作為餐廳老板,你應該知道的是,店內優秀員工離職,往往不是想要離開當下崗位,而是想要離開老板,如果想要留住好員工,一定要避免以下7點!

            制造垃圾規則,企圖“鎖”住員工

            餐企需要制定規章制度嗎?一定是需要的!但是餐企老板一定要專業,懂得經營管理,一定不要制定那些看上去高大上,實則目光短淺又經不起推敲的規章制度。

            那些一天打卡多次,遲到一分鐘就要扣幾百塊,請假一小時扣半天工資的嚴苛制度,看上去目的是為了約束員工,實則是變相的壓榨,這樣下去,一定會有大批量人員離職。

            “一視同仁”,好壞不分

            現在還有很多餐廳老板推崇“在老板面前,人人平等”的理念,工作內容人人尚且不平等,表現怎么可能人人平等。針對那些表現有好有壞,能力有高有低的員工,就應該“區別對待”。

            做得好的要獎勵,平庸一些地要鼓勵,做得差的要督促,如果做得好的和偷懶的一視同仁,優秀的員工勢必表達不滿, 后走人。

            沒有獎勵,看不到員工的成績

            小孩子得到一枚小紅花尚且會高興半天,餐廳老板不要以為大人就不需要了,有誰不喜歡被表揚呢,尤其是店內的優秀員工。

            人人都會有榮譽感自豪感,那些看不到員工成績的老板,同時也是自私自利的老板。

            沒有人情味

            作為老板,你知道你的員工來自哪里嗎?家里的人員結構是什么嗎?員工的個人愛好,口味都是什么知道嗎?如果什么都不知道,應該怎樣做好人員管理呢?

            餐飲店老板盡管不需要對員工了如指掌,起碼應該知道每位員工的性格特點,家庭情況和更近是否有遇到煩心事,這在很大程度上也關乎餐飲店。

            餐廳的發展規劃,從不告知員工

            餐飲行業相較于其他行業,入門門檻較低,因此很多餐飲店員工的文化程度有高有低,但是,千萬別以為員工就只想著工作賺錢不想其他的。

            員工是很希望了解到餐飲店的未來發展動向和經營成果,所以老板可以將餐廳基本情況和員工闡述,當向員工闡述未來計劃與夢想時,一定要做到胸有成竹,優秀的員工一定會領略的。

            只讓干活,不讓放松

            每個人都會有自己的興趣愛好,餐飲行業員工也是一樣的,在工作時間,員工用心工作是正常的,但是如果在午休期間或者用餐低峰期,做好了本職工作后,做點自己的事情大體上也是無可厚非的。

            太過自我

            “所有的事情都要聽我的,你們只需要執行就可以”,很熟悉的一句話,相信這一點會發生在80%的餐飲老板身上,餐飲老板在很多時候都會感覺自己資歷老,又是管理者,所有的事情都要聽自己的,這會讓很多員工產生很強烈的不適感,如果你真的是一個“專權”的老板,相信我,再優秀的員工都會。

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