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          黑眼熊壽司品牌,更鮮更有料

          2022-07-09

          投資金額 成立時間:2015年 店鋪面積 店鋪面積: 20平方米以上

          品牌名稱:

          黑眼熊壽司

          公司名稱:

          成都黑眼熊餐飲管理有限公司

          品牌發源:成都

          主營產品:黑眼熊壽司 三文魚壽司 三文魚手握 魚子醬壽司 刺身

          行業分類: 日式料理 壽司

          經營模式:直營連鎖 加盟合作

          企業性質:有限責任

          公司地址:成都市武侯區天暉路360號

          企業介紹

          黑眼熊壽司品牌簡介

            黑眼熊SUSHI,創于成都。源于經典日式壽司回歸本真的靈魂,并在世界美食之都被賦予全新的美食靈感,以來自世界各地的新鮮美食為素材,精心烹制融匯世界各地風味的奇特美食,帶來全新的世界美食非凡體驗。黑眼熊新派壽司以“打造黑眼熊即壽司,壽司即黑眼熊”為發展目標,致力于推動壽司文化走入尋常老百姓的餐桌上。致力于打造結合自營、合作、加盟為一體的餐飲連鎖品牌。

          黑眼熊壽司加盟

          成都黑眼熊餐飲管理有限公司是一家集各國料理、定位為年輕人的休閑餐飲。餐飲管理、餐飲咨詢、品牌管理于一體,國際型餐飲企業??偛吭O有:培訓、研發、選址、店面托管、營銷策劃、設計師團隊、物流配送、形成了一套完善的品牌運營管理體系。公司將“黑眼熊”品牌定位專做料理,刺身,壽司,拌飯,拉面,飲品,清酒等綜合性日式時尚飲食,是 專注日式料理藝術的創業平臺。

            以“傳承 地道的美食藝術”為宗旨,堅持品質戰略,本著“讓產品更具優勢,讓服務更具品質”的經營理念,要求材料新鮮,切割新鮮,擺放藝術,注重“色,香,味,器”四者的和諧統一,不僅重視味覺,而且很重視視覺享受。

          致力于打造集各類美食、文化產品、衍生產品開發為一體的全新經營模式,作為刺身,壽司,拌飯,拉面,飲品,清酒行業的原料、產品制作與營銷解決方案供應商,為加盟商提供加盟創業、輕松盈利的有效平臺。吃日式料理就是吃文化,吃情調,吃意境。黑眼熊刺身為吃貨們準備美食藝術盛宴,為情侶們提供浪漫氛圍,為忙碌生活帶來輕松便利,為平淡生活注入新鮮活力。

            所以,如果你想開一家壽司店,就來選擇黑眼熊壽司加盟連鎖品牌吧。

            壽司文化

          不管是傳統還是現代的壽司店,醋飯和魚生的組合給了甜菜廚師們 多的創意舞臺,精美的造型、有機的食材、超低的熱量、無火的生吃方式、新鮮的口感,可以說壽司滿足了人們的一切想象。

            以簡單為美味,以自然為美味,用 少的加工,還原大自然中“食材”本來的鮮美,日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風,受到越來越多人的喜愛,原因就在于此。而這其中,壽司將這種美食的簡約哲學發揮得可謂淋漓盡致。

            就鼠二的體會,壽司的精妙之處不在“味道”而在于“口感”。這其實也是中華料理和日本料理的更大區別——中華料理 看重的是火候和調味,所以很多已經不再新鮮的食材經過重油重鹽、各種煎炸烘烤粉飾過后仍然進了老百姓的胃;而日本料理調口味則比較單調,提倡少用調料而更多品嘗“食材本來的味道”,因此食材的來源和新鮮程度直接決定料理質量的好壞,所謂食品安全的問題就大大降低了,這也難怪日本是全球 長壽的國家,沒有之一!

            日本的壽司文化可以說是源遠流長,從起源、發展歷程、種類、做工、吃法等等都有一系列講究,除了中餐外,壽司應該是在全球范圍內 廣受歡迎的一種美食了。本期開始,鼠二會對壽司的文化做一系列的分享。



            1、壽司的歷史

            日本的壽司文化距今其實只有200多年的歷史,反倒是中國的“壽司”在公元200年的后漢時期就已經出現,起初只是用鹽腌漬過的咸魚,后來慢慢和米飯一起食用,配菜也由咸魚逐漸延伸至蔬菜、肉類等等,這種吃法也使得大批的老百姓在戰亂頻發的歷史長河中得以生生不息,這就是如今壽司料理的前身。

            而在公元700年,也就是日本的奈良時代,外出經商的日本商人們將壽司傳入日本,于是日本人會用醋腌漬過的飯團,加上海產或者肉類,壓成一小塊,放在小木箱內,作為旅途的口糧。

            一直到公元1700年,日本的江戶年間,壽司才在日本廣泛流傳開來,成為一道普遍的日本料理?,F在我們常見到的以醋飯和魚生握成的壽司,也被稱為握壽司(握り壽司)。

            如果大家去了日本,就會發現當地的壽司料理又被寫做“鮨或者鮓”,別覺得自己是文盲,這兩個字雖然發源于中國,但是在明代已經從大眾的菜譜中消失了。

            “鮨”(yi四聲部)這個字首先出現于公元前3至4世紀的中國辭典《爾雅.釋器》,其中記載“肉謂之羹,魚謂之鮨?!倍磅W”(zha三聲部)字則出現得更晚,在此后500多年,東漢的劉熙在《釋名.卷二.釋飲食第十三》中寫到:“鮓滓也,以鹽米釀之加葅,熟而食之也?!?br />
            通常而言,在日本叫“XX壽司”的,都是比較大眾化的壽司店,而帶“鮨”“鮓”的店,則透著一股傳統的韻味,料理的品質和價格往往也較高。所以我們不會看到有叫“XX回轉鮨”的招牌,因為回轉壽司是大眾化的標志,味道也很一般。但是由于廉價,而且帶有電子菜單系統,所以對于語言不通的外國游客來說,會比較容易;而傳統地道的壽司店大部分還堅持需要和店員溝通點菜,所以嚇退了不少外國吃貨們,這也不失為一種遺憾。

            而現今“壽司”(Sushi)成為更加廣泛的叫法,Sushi在日語中有“酸”的意思,表示用腌制過的酸味的食物,所以壽司吃起來也會有點兒酸酸的。



            2、壽司一餐的構成

            雖然有很多人喜歡吃壽司,不過卻并不了解完整的一套壽司餐點的構成,通常分為五部分:

            舍利、種、淚、紫和姜。

            舍利(Shari)

            舍利本是梵語中釋迦摩尼火葬后的遺骨,是非常尊貴的圣物,而在以白米為主食的日本,人們認為如果有人掉了飯粒而不撿起來的話,會受到釋迦牟尼佛的懲罰,所以稻米在日本就成了舍利子的化身,后來舍利在日本語中也有“飯?!钡囊馑?,可見日本是一個愛物惜福的民族。

            可以說舍利飯是壽司店的靈魂。壽司店每天都會根據當天的天氣以及米的含水量決定浸泡多久,然后再用專門的爐子和容器煮飯,期間將鹽、糖和米醋按照1:5:10的比例溶在一起做成壽司醋,再按照壽司醋和米飯1:5的比例混合,并攪拌均勻。好的舍利在制作過程中不能沾手,而且一定要呈現出純白色,聞起來有淡淡的酸味,入口卻是淡甜的,而且有嚼勁。要做出合格的舍利可是需要花大工夫了,很多學徒光做舍利就要三年的時間才可能出徒。

            種

            種是壽司上蓋著的食材,通常多為魚類。壽司是不是新鮮,全憑種說了算。所謂“一分錢一分貨”在壽司界尤為明顯,回轉壽司便宜吧?那是因為上面的“種”很多是冰凍的,不夠新鮮??!

             的壽司店雖然價格不菲,但是壽司上面的魚肉都用的是在當天捕獲的魚,而且從宰魚到吃到你嘴里的時間差不會超過3個小時。

            要想吃到壽司 ,還要分辨魚的種類,要在不同的季節(旬)選擇不同的魚類壽司,比如冬天的長腿蟹、秋天津輕海峽的金槍魚、或者在不同魚類的產卵期更好避免吃該種魚,因為母魚會消耗更多的脂肪供養給魚卵,所以魚肉會比較柴等等,更好是和廚師交流再做決定。

            淚

            淚其實就是指山葵(Wasabi),鼠二要提醒大家,山葵醬和芥末醬完全是兩種植物做出的醬料,雖然味道相似,但是山葵醬卻昂貴很多。正宗的日本料理一定搭配的是Wasabi而非芥末。

            Wasabi通常有普通Wasabi和生Wasabi兩種。前者可以理解為是合成山葵醬,國內很多,放在醬油里不會迅速溶解開,在日本的壽司店是不會使用的。而生Wasabi是地道的山葵醬,當然口感和價格也都不可同日而語,在追求品質的日本被廣泛使用。

            紫

            紫就是壽司蘸的醬油。日本講究的壽司店,常常會在醬油中加入昆布、鰹魚干等出汁過濾,制成熟醬油,而每家店都會有自己特有的醬油制作配方。據說 的壽司店,功力已經修煉到了出神入化的境界,完全不再使用醬油,而且根據不同季節不同食材的味道直接搭配不同的鹽(海苔鹽、柚子鹽、胡椒鹽等等)來食用。

            吃這種 的壽司,需要用手拿著壽司,在“種”的那一面蘸鹽,然后慢慢品嘗,魚的鮮味在不同口感的鹽的激發下會得到充分的釋放。



            姜

            又叫Gari,就是吃壽司時,小盒子里放的一片片腌制的姜。腌姜的作用在于,每個不同的壽司切換之間,要“重置”食客的味蕾,以免上一個壽司的口味影響到下一個的品嘗,所以,地道的壽司吃法是吃一個壽司,就要吃少許姜。

            日本的壽司店姜是可以隨意取用的,味道酸酸甜甜,有微微的辣味,高級的壽司店,考慮到色的因素,還會在腌漬姜的湯汁里加入梅干汁,所以腌出的姜是可愛的淡粉色。不論怎樣,腌姜的口感一律都是淡淡的,確保食客始終能在品嘗下一個壽司前保持純凈的味覺。

            綠茶

            此外,壽司店還有可以隨意取用的綠茶,不過據日本當地人說,只有當壽司做得不好吃的時候,才會頻頻喝綠茶,這也算是檢驗一家壽司店是否地道的標準之一啦。越是高級的壽司店,口感越是自然,綠茶只是偶爾的點綴。

            日本當地有一個小的民俗,在一些壽司店,如果食客跟伙計說“請給我茶”,其實也有“結賬”的含義,可不是想要趕走客人哦!

            黑眼熊壽司:發展歷程

            伴隨傳統日式料理店、壽司店的高門檻,大眾化的料理壽司快消店正在逐漸興起。但由于地理環境或飲食習慣,市面上品牌參差不齊,并未形成更多大眾認可的壽司快消品牌,黑眼熊新派壽司引領品牌,打造品質高效快消壽司,迎合年輕的消費理念,三年的發展見證,填補了行業的空白,走在壽司加盟行業前端,未來幾年將迎來更新一步革新。

            黑眼熊壽司是一家主營(以壽司為主.茶飲及簡餐便當相結合的新時尚健康企業)實體、網絡、加盟、培訓為一體的多元化服務,擁有多年的行業經驗和自創的味道和技術,相對未來的發展有強大的競爭優勢。

            作為從吃貨天堂—成都成長起來的一家餐飲店,黑眼熊壽司給吃貨們帶來的元氣滿足不僅打開了新世界的大門,還將諸多市場反饋回來的優秀創意進行了整合,徹底的將新派壽司變成了黑眼熊的自家秘笈。

            黑眼熊壽司的產品包裝精美且色澤亮麗,不少的顧客都紛紛拍照留念,符合年輕人定義的黑眼熊新派壽司料理店也就可以通過社交平臺快速傳播的特點為自己積累了大量的潛在顧客。

            在黑眼熊,一杯飲料亦或是幾份壽司,便成為了那些吃貨們一天的樂趣。他們一邊通過抖音、快手等小視頻平臺拍攝著各種創意小視頻,一邊向自己的粉絲們安利著這一新派網紅料理店。

            黑眼熊壽司:加盟優勢

            黑眼熊壽司傳統日本口味,精致而美感,操作方便而簡易化,針對的客戶群體都是年輕時尚一族,消費群體都是小資一派。懂得享受另類美食文化。而我們的管理系統已經成熟化,在操縱運作過程都是輕車熟路。

            壽司行業利潤高,開一家壽司店是現在不少創業者的想法,畢竟開壽司店所需要投入的資金量不算大,而且經營起來也更加容易。黑眼熊壽司是深受消費者喜愛的壽司品牌,種類搭配多,價格便宜,能滿足不同消費者的口味需求?,F在投資者加盟黑眼熊壽司就能憑借黑眼熊壽司的品牌知名度快速被消費者接受認可。

            1.協助選址:總部協助黑眼熊壽司加盟商進行店面篩選,市場考察,讓加盟商贏在起跑線上。

            2.物料供應:總部為加盟者提供物料供應,壽司全套廚房設備,協助原材料的采購和把關。

            3.培訓支持:總部為黑眼熊壽司加盟商提供店面經營課程培訓,為加盟者建立專職的經營管理模式及準確的經營定位服務。

            4.廣告策劃:微店營銷,圖片營銷,外賣方案策劃。

            5.新品共享:黑眼熊壽司加盟商將享受總部每個季度研發的壽司技術和花式種類的學習。

            黑眼熊壽司:加盟方式

            隨著生活品質不斷的提升,外來的飲食文化非常的受國內消費者的歡迎,特別是日本的和韓國的食品更是盛大的受歡迎,黑眼熊壽司就是憑借著這樣的環境,引進了傳統的壽司制作工藝,讓整個品牌得以更快速的發展。

            壽司加盟經營的店面不需要很大,但是通過設計師的設計,讓整個店鋪變得非常的有日式的風格,在復古的環境下,點綴了更多時尚的單品,讓整個環境非常的吸引人。日本壽司所有產品的制作都有專業的日本師傅制作而成。壽司品牌類的產品非常的多,包括了特色的三文魚壽司,魚子壽司,以及手握壽司和刺身等等。產品的多樣性也為整個品牌的發展帶來了堅實的基礎。

            黑眼熊壽司之所以可以發展到現在是憑借著所有產品的質量和非常好的食材。壽司所選用的食材都是經過了空運到店,而且提高增加了所有產品的新鮮和高品質。無論是生魚片還是魚子醬都采用了很高的規格,整個品牌的優勢非常的明顯。經過不斷的發展,黑眼熊壽司在國內已經開設了200多家連鎖店。品牌的優勢還在不斷的擴大,黑眼熊壽司憑借著自己產品的豐富以及產品的質量,還在吸引更多的消費者。

            1、初步了解

            您可以通過電話咨詢、微信、網站留言等方式詳細咨詢黑眼熊壽司項目的情況。

            2、二次磋商

            投資者親臨黑眼熊壽司總部考察,與黑眼熊壽司總部工作人員進行二次磋商。

            3、確定進貨數

            繳納市場保證金,準備進貨款,并根據當地市場情況確定進貨機型和數量。

            4、簽訂合同

            黑眼熊壽司加盟商簽定加盟合同的同時,同時交納加盟費、品牌保證金、品牌權益金等費用。

            5、確認商圈及店鋪地址

            黑眼熊壽司總部協助合作商確認商圈及選址,以保證加盟店后期的運營。

            6、店鋪裝修

            黑眼熊壽司設計部提供裝修施工圖,實施門店裝潢,設備耗材及經營用品的配送,設備安裝調試。

            7、加盟培訓

            加盟者到黑眼熊壽司總部接受技術、管理、運營等全方面培訓,并接受考核。

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